说起用青占鱼做饵，我这心里头，真是又爱又恨。爱它，是因为这玩意儿在水下简直就是个大功率的集鱼信号发射塔，那股子浓郁的油脂和腥味，顺着海流飘出去，别说那些嗅觉灵敏的大家伙了，连我自己闻着都觉得馋。恨它，也是因为它太“招摇”，有时候目标鱼还没来，一群河豚、小杂鱼先开起了派对，把你的饵啃得只剩骨头，漂都给你顶得乱七八糟，让人哭笑不得。

但这并不妨碍青占鱼在我出海的冰箱里，永远占据着“镇舱之宝”的地位。尤其是在深秋或者初冬，水温下来了，小鱼不那么闹腾的时候，挂上一块新鲜油亮的青占鱼肉，沉到礁石根儿、海沟边，那感觉，就像是给龙王爷递上了一封请帖，就等他派手下的大将出来接帖了。

我记得最深的一次，是在舟山外海的一个无名礁盘上。那天的潮水有点乱，是那种涨半潮时分，流速快但不稳定的“乱糟糟的流”。这种流况，玩阿波的钓友最头疼，你的钓组根本没法稳定在一个泳层。但对我来说，这反而是个机会。因为乱，所以鱼会找相对稳妥的障碍物，比如礁石的背流处躲着，等着被水流冲过来的食物。

那天我的目标鱼是黑鲷，顺便也希望能碰上条像样的石斑。装备没上太重，毕竟是玩矶钓，讲究的是个“细”字。我用的是一支老伙计，Gamakatsu がま磯 Attender II 1.5号 5.3米，竿身不硬，但腰力十足，护线性能一流，跟大鱼周旋起来心里有底。轮子配的Shimano BB-X Hyper Force手刹轮，玩的就是心跳，控线全凭手指的感觉。主线用的Varivas 3号尼龙线，子线则是咬牙上了Seaguar Grandmax FX 2.5号的碳线，虽然贵，但在礁石区，这钱省不得，多一分抗磨，就少一分跑鱼的遗憾。

关键就在饵了。我没用活虾，也没用南极虾。在这种流里，虾饵太轻，而且味道穿透力不够，很容易被冲走，或者被路过的小鱼一口吞了。我从保温箱里摸出一条早上刚从码头买的、巴掌大的青占鱼，鱼身还泛着幽蓝的光，新鲜得不行。我没把它切成方块，那是新手干的事。我的秘诀是：用刀贴着鱼骨，斜着片下一整条带着鱼皮的鱼柳，大概一指宽，七八厘米长。这样片出来的鱼肉，有皮有肉，皮能保证它在水下的形态，不容易被冲散；肉那一面，香浓的油脂会持续不断地渗出。挂钩也讲究，我用的是Gamakatsu 掛りすぎ口太 7号钩，钩尖锋利，穿透力强。我把钩尖从鱼柳的肉头部分穿入，再从鱼皮面穿出，让鱼柳能在水下像小鱼一样自然地摆动，而不是一坨死肉。

一切准备就绪，算好提前量，迎着流头把钓组抛投出去。阿波在水面上载沉载浮，我全神贯注地盯着竿尖，右手食指虚搭在出线拨杆上。流水带着钓组缓缓向礁石边缘的白沫区漂去。大概漂了二十多米，就在钓组即将被卷入一片翻滚的浪花时，竿尖没有任何预兆，就是轻轻往下一“闷”！

来了！这绝不是小鱼的啄食，而是一种沉稳、决绝的吞口。我没有立刻扬竿，而是迅速打开线杯，多送出去一小段线，心里默数“一、二”。这是为了让鱼把饵吃得更死。两秒后，猛地合上线杯，手腕发力，同时身体后仰，一个标准的大力扬竿！

“嗡”的一声，竿子瞬间被拉成一个漂亮的满月弓！手里的BB-X泄力开始“吱吱”作响，一股巨大的力量从水下传来，直往礁石缝里钻。是大家伙！我立刻压低竿身，用手刹死死控制住出线，同时利用竿子的腰力跟它硬顶。这就是矶钓的魅力，不是单纯的角力，而是技巧和力量的结合。你得读懂潮水，判断出鱼逃窜的方向，提前控线，把它从危险的障碍区引出来。

那次搏鱼持续了大概七八分钟，我的胳膊都开始发酸。那家伙在水下左冲右突，好几次我都感觉子线已经蹭到礁石了，心里直发毛。但最终，还是我的Gamakatsu老伙计和Seaguar碳线给力，硬是把它从鬼门关拉了回来。当它被浪头顶上礁石，露出真面目的时候，旁边的钓友都“哇”地叫出了声。不是黑鲷，也不是石斑，而是一条接近五斤的野生真鲷！鱼身是那种极其艳丽的粉红色，背鳍张开，上面点缀着梦幻般的蓝色斑点，漂亮得像一件艺术品。

那一刻，海风吹在脸上，带着咸腥味，也带着青占鱼饵料那股特有的油腥味，但我觉得，这味道，比任何香水都好闻。

当然，青占鱼做饵也不是万能的。针对不同的目标鱼和钓法，处理方式也得变。我简单总结了一下我自己的用法，给兄弟们做个参考：

玩路亚的朋友可能觉得我们这些玩饵钓的，守着一根竿子太闷，太“佛系”。但他们不懂，我们不是在干等，我们是在用饵料和整片海域对话。风向、浪高、水色、流速，这些都是大海给我们的“情报”，而我们手里的青占鱼，就是递出去的“名片”。当鱼咬钩的那一刻，我们得到的不仅是一条鱼，更是对我们所有判断和耐心的最终肯定。

所以，别再问我青占鱼做饵怎么样了。下次出海，我的冰箱里，永远会给它留一个最重要的位置。那是我的老伙计，是我跟大海深处那些神秘的家伙们，打招呼的信物。只要手上还沾着那股子洗不掉的鱼腥味，我就觉得，这一天，没白来。