船一开出港口，那股子熟悉的、带着咸腥味的海风就灌满了整个肺。很多人问我，老王，出海钓鱼，最重要的是什么？是竿子？是轮子？还是那些花里胡哨的铁板或者拟饵？我说，都不是。最重要的是，你要知道你的钩子，现在正待在多深的水里。这听起来简单，跟废话一样，但海里头，差个一两米，可能就是天堂和地狱的区别。

定水深，这活儿听着技术，其实更多是种感觉，一种你和这片蓝色玩意儿之间的对话。

现在的小年轻们，一上船就盯着那个叫探鱼器的屏幕。花花绿绿的，跟看心电图似的。我不否认这是个好东西，简直就是给大海做了个B超。你能清清楚楚看到水深数字，二十米，三十米，五十米。还能看到海底是石头，是沙地，还是烂泥。运气好，屏幕上扫过一片红红黄黄的色块，下面标着鱼的符号，那就是鱼群。这玩意儿，把过去我们靠猜、靠蒙的经验，直接变成了可视化数据。用CHIRP声呐技术的，甚至能把大鱼和小杂鱼分得清清楚楚。看着屏幕上一个巨大的“香蕉”信号从海底升起，追着你的铁板往上冲，那种心跳加速的感觉，谁玩谁知道。

但你不能完全信它。机器是死的，鱼是活的。探鱼器告诉你这里水深40米，有结构，可它没告诉你今天的流水是怎么走的，鱼是贴着底，还是悬浮在二十米的水层。它更没法告诉你，那条狡猾的大石斑，是躲在礁石的背流面，还是藏在缝隙里，就等你把饵送到它嘴边。所以，屏幕是给你参考的，是让你建立一个三维地图的，真正的操作，还得靠你手里的那根竿子。

我刚开始玩船钓那会儿，哪有这么多高科技。我们的探鱼器，就是一个沉甸甸的铅坠。把铅坠挂在主线上，打开线杯，让它自由落底。心里默数，或者就用手感受那PE线“嗖嗖”出线的感觉。当线速突然变缓，线也跟着一松，那就是到底了。这个过程，信息量巨大。

如果铅坠砸下去，竿尖传来“叩”的一声清脆回馈，线也绷得直直的，那底下八成是硬底，是礁石区。这种地方，是红甘、石斑这类掠食性鱼类的天堂，也是我们最爱的标点。但如果感觉是“噗”的一声，软绵绵的，收线时还带着泥沙，那就是沙泥底，可能是钓沙尖、海鳗的好地方。这个用铅坠敲底的过程，我管它叫“给龙王爷叩门”，你得知道你敲的是谁家的门。

收回铅坠后，线湿了多长，大概就能估算出水深。当然这不准，有水流影响。更精准的办法，是用带计米功能的PE线，比如YGK的五色线，十米一换色，看下去了几种颜色，就能八九不离十地知道个大概。

知道了总水深，只是第一步。关键是怎么找到鱼所在的“攻击层”。玩铁板（Jigging）的朋友最懂这个。比如水深80米，探鱼器显示60米到70米有鱼群信号。那你第一竿下去，就可以放线到底，然后用最快的速度把铁板从80米抽到60米，感受一下有没有攻击。如果没有，第二竿就可以直接放线到75米左右，然后开始抽。这样能最高效地覆盖鱼层，而不是傻乎乎地每次都从底抽到顶。有时候，鱼就认准了某一个水层，你高一米、低一米，它都懒得看你一眼。我曾经有一次在南油，钓黄鳍金枪，整船人都不开口。我无聊地把一个200克的粉色铁板放到大概50米的水层，挂在那儿抽烟，结果一口下去，我的Shimano Ocea Jigger 2000NRHG的泄力“吱吱”尖叫，搞了半天才弄上来一条二十多斤的大家伙。那天，鱼就在那个深度悬着，不上不下。

再说说浮游矶钓，那更是把定水深玩到了极致。我们管这个叫“设定钓棚”。钓黑鲷这种贴底的鱼，你的钓棚就得设得比实际水深稍微深一点，让子线和饵能轻柔地躺在海底。但如果流太大，你设得太深，整个线组就全趴在水底，死气沉沉。这时候就要反过来，把钓棚设得比水深浅一点，比如水深5米，你就设个4.8米，利用水流的力量，让你的南极虾能“飘”到礁石的后面，送到鱼嘴里。这零点几米的调整，就是老手和新手的区别。

下面这个表，是我自己琢磨的一些不同情况下的钓棚设定思路，不是金科玉律，但可以给你个方向：

你看，定水深这事儿，它不是个数学题，而是个阅读理解。你要读懂天气，读懂潮水，读懂海底的地形，最后，还要读懂鱼的心情。有风的日子，水面乱，鱼可能会到更深、更安静的地方去。平潮死流的时候，鱼不爱动，你可能要把饵递到它脸上它才给面子咬一口。

我永远记得有一次在担杆岛，那天风浪很大，船晃得站不稳。探鱼器上干干净净，啥信号都没有。所有人都没口，准备收竿回家了。我没死心，换上一个最重的250克铅坠，一下一下地去敲海底。在离一个海中断崖不远的地方，我感觉到了一处很小的凸起，每次铅坠经过那里，都会有一个很特别的“咯噔”感。我认准了这个点，换上钓组，用一条活鱿鱼放下去。我的竿是根老旧的Daiwa Saltiga船竿，配了个Stella SW 14000XG的轮子，线用的是PE 6.0。我就守着那个点，把船稍微往前开一点，再慢慢放回来，确保我的饵每次都能从那个小凸起上飘过。

半个小时，整整半个小时，没有任何动静。就在我快要放弃的时候，竿尖忽然轻轻地点了两下，然后猛地往下一插，整个竿子弯成一个恐怖的满月！那力道，绝对不是一般的鱼。我死死顶住，大喊让船长把船往前开。那家伙在水下拼命要往礁石里钻，我能感觉到PE线摩擦礁石的粗糙感，心都提到了嗓子眼。十几分钟的搏鱼，胳膊都快断了，才慢慢把它拉离了危险区。最后出水的时候，所有人都惊呆了，是一条接近三十斤的大红粙，嘴里死死地咬着我的鱿鱼，那鱼钩就挂在嘴角一点点肉上。

如果那天我信了探鱼器，或者没耐心用铅坠去摸清那处微小的结构，这条鱼，就永远只是海里的一个传说。

所以，怎么定水深？用你的眼睛去看，用你的耳朵去听，用你的手去感受，更要用你的心去想。那根绷紧的鱼线，就是你的神经末梢，它连接着你和那片神秘的海底世界。当你能通过它，清晰地“看”到水下的石头、沙地和游弋的鱼群时，你就真正读懂了大海的语言。这，比钓上多少鱼，都更让人着迷。