海钓怎么活鱼 - 旁顾垂钓

说到底，海钓怎么活鱼？这问题问出来，就说明你还没摸到门道。这事儿压根就不是个单一的技术问题，它是一整套的玩意儿，从你抛投那一刻起，甚至在你绑钩子的时候，就决定了你拎回家的那条鱼，是僵硬的尸体，还是在桶里还能甩你一脸水的精灵。

我见过太多新手，兴冲冲地钓上一条漂亮的黑鲷，手忙脚乱地摘了钩，直接“噗通”一声扔进船上那个被太阳晒得发烫的塑料桶里。那桶里就一点点水，半小时不到，那鱼就翻了白肚，身体僵直。他们还觉得奇怪，怎么就死了？我告诉你，那是被你“折腾”死的，更是被你“煮”死的。那不叫活鱼，那叫糟蹋。一条鱼，从深海里被你用蛮力拉上来，经历了气压的剧变、缺氧的挣扎，最后还要在热水里泡澡，神仙也活不了。

真正想把鱼活着带回去，尝到那口最极致的“鲜”，你得像对待一个刚做完大手术的病人一样伺候它。

先说硬件，这是基础，没这个一切免谈。别跟我提什么水桶，那东西只配装死鱼。你至少得有个像样的活鱼箱，我说的不是那种几十块的塑料盒子，是正经带增氧泵、有循环水系统的家伙。增氧泵就是鱼的呼吸机，没了它，水里的氧气几分钟就被耗光。循环水系统更关键，它能不断把箱底缺氧、充满排泄物的“死水”抽走，再换进船舷外新鲜、冰凉的海水。这才能模拟出一个让鱼稍微能喘口气的环境。我自己的船上，那个内置的活鱼舱，水泵是常年开着的，只要有鱼进去，就没停过。

然后就是操作，这才是精髓，也是老手和新手的根本区别。

第一步，搏鱼。你以为搏鱼就是使劲收线？错了。一场漫长而暴力的搏斗，鱼在水下拼尽全力，体内会积聚大量的乳酸。就算你最后把它弄上来了，它也已经“力竭”了。这种鱼，就算放进顶级的活鱼箱，也撑不了多久，行话叫“假活”，看着在动，其实内脏已经衰竭了셔。我的做法是，在保证不跑鱼的前提下，尽快结束战斗。这就对你的装备有要求了。比如我玩铁板抽石斑或者红甘，用的竿子是Gamakatsu 的 Jigging Master，配Shimano Stella SW 8000的轮子，缠的是PE 4号线。这套装备腰力足，泄力顺滑，能让我在鱼发力时有效控住它，在它泄力时迅速收线，几个回合就把一条十几斤的家伙拉到船边。速战速决，鱼的体力消耗小，活下来的几率就大得多。

第二步，抄鱼和摘钩。鱼一出水，就是倒计时的开始。别让它在甲板上瞎蹦跶，那每一跳都是在伤害自己，掉鳞、内出血。用大号的抄网，稳稳地把它捞起来。摘钩要快、准、狠。我口袋里常备一把尖嘴钳，不是用来剪线的，是专门摘钩的。捏住钩柄，顺着刺入的角度轻轻一推一转，钩子就出来了。最怕遇到深喉，钩子吞到嗓子眼。这时候别硬拽，一拽鱼鳃就废了，必死无疑。我的选择是，如果用的不是什么绝版拟饵，直接剪断子线，让钩子留在里面。牺牲一枚Gamakatsu 船钓钩，换一条活鱼，值。

第三步，入箱。这是最讲究的一步。千万别直接从半米高的地方把它扔进活鱼箱！想象一下你刚跑完马拉松，被人一脚踹进冰水里是什么感觉。鱼也一样，会产生巨大的应激反应。正确的做法是，把鱼从抄网里轻轻滑入箱中。如果水温和外面温差大，我甚至会先在个小桶里用船外的海水给它“过水”，让它慢慢适应。有些娇贵的鱼，比如东星斑，我还会用湿毛巾蒙住它的眼睛，让它保持安静，减少惊吓。

这一切都做对了，你就成功了九成。剩下的一成，看天，也看鱼的命。

记得有一回在担杆岛外的一个暗礁区，那天是小潮转中潮的“死流”时段，水面跟镜子一样。我用一枚小克数的铁板慢摇，专攻礁石缝里的七星鲈。突然，竿尖那个经典的“咯噔”一下，紧接着就是一股往礁石缝里猛钻的蛮力。我立刻把竿子弓成满月，死死顶住，Stella的泄力“吱吱”地唱歌，但我一寸线都没多给。我知道，只要让它钻进洞里，这条线就废了。那场拉锯战大概持续了三五分钟，我感觉手臂都酸了，才总算把它从礁石区里拔了出来。出水那一刻，那家伙通体金黄的斑点在晨光里闪着光，漂亮极了。我小心翼翼地用抄网捞起，快速摘钩，发现钩子只挂在嘴唇边缘，真是幸运。然后我把它放进活-鱼箱，看着它缓了一会儿，开始在里面平稳地游动，我知道，这趟值了。晚上回家，清蒸，那鱼肉一瓣一瓣的，像蒜瓣一样，入口即化，那种鲜甜，是任何冰鲜鱼都无法比拟的。

不同的鱼，习性也完全不同，对环境的要求天差地别。得区别对待。

鱼种	生命力特点	存活要点	我的“黑话”点评
石斑鱼 (Grouper)	极强，耐低氧	别让它卡在角落，注意打氧，水温别太高	皮糙肉厚的老油条，只要鳃没伤，基本死不了。
黑鲷 (Black porgy)	较强，但容易受惊	需要安静的环境，避免强光和剧烈晃动	神经质，一惊一乍的，别老去看它，让它自己静静。
马鲛 (Mackerel)	极弱，出水几分钟就死	几乎无法长时间养活，需要流动活水舱	天生劳碌命，停下来就会死，别指望活着带回家。
海鲈 (Sea bass)	中等，对水质敏感	必须保持水体清洁，勤换水或加强循环	挑剔的绅士，水稍微脏一点就给你翻白肚。