很多人问我，老海，你这天天出海，鱼获怎么处理？卖钱呗。但这俩字，“卖钱”，可比“钓鱼”这两个字沉多了。你以为是拎着几条小鱼去码头菜市场吆喝？那点钱，连油费都不够，顶多换几瓶啤酒，跟朋友吹吹牛。想靠海钓真正弄到钱，那是一门手艺，一门比钓鱼本身更复杂的学问。

这事儿得从根上说起。你不能指望钓着玩玩，顺便把鱼卖了。你得反过来，想卖什么价钱的鱼，然后用尽一切办法去把它搞上来。市场决定目标，目标决定你的装备、钓法，甚至是你出海的时间。小杂鱼，什么泥猛、黄脚，哪怕钓一冰箱，也卖不出几百块，累死累活，图个啥？真正值钱的，永远是那些大家伙，那些深海里的精怪——大石斑、红甘、章红，当然，还有所有钓鱼人的梦，那一道划破深蓝的闪电——黄鳍金枪。

我船上常备两套家伙，泾渭分明，一套是用来对付这些“硬通货”的。玩深海铁板抽金枪和章红，我的主力竿是MC Works’ DUAL EDGE 602LR，竿子不长，腰力却像一头倔驴，硬朗又带着一丝粘劲。配的轮子是Shimano OCEA JIGGER 4000，这玩意儿就是深海里的绞肉机，摇起来那股子顺滑又有力的感觉，能给你无穷的信心。线用的是Varivas Avani Jigging 10×10 Max Power PE X8 的4号线，必须是PE线，延展性低，能第一时间把水下铁板的动态和鱼咬口的信号传到你手上。前导线？绝对不能省，至少要绑上五六米长的Seaguar FXR 16号碳线，大概80磅的拉力，既耐磨又能有效隐蔽主线。

铁板这东西，门道就更深了。我的船上常备一个大箱子，从150克到400克的铁板，长条的、扁平的、左右不对称的，各种形态颜色，塞得满满当当。但我的秘诀其实就一个：在流大的时候用细长型的，比如FCL LABO的SL系列，下沉快，能直击底层标点；流缓的时候就用平的、飘的，比如CB ONE的Z4，泳姿骚，能吸引中上层的鱼。你得读懂潮水，这比什么都重要。什么时候是“涨活流”，什么时候是“落死流”，水流的速度和方向决定了鱼群在哪里开口，也决定了你用多重的铁板、用什么手法去抽。

抽铁板的手法，光说没用，那是成千上万次抛投和抽动换来的肌肉记忆。不是傻乎乎地一个劲儿猛抽，要有节奏。快速短抽几下，模仿小鱼逃窜，然后一个突然的停顿，或者一个长距离的慢抽，让铁板有一个飘落的过程。大多数凶猛的掠食鱼，都是在铁板失速下坠的那一瞬间发动攻击。那口，不是小鱼啄食的碎震，而是一记沉闷的重锤，直接把竿尖砸向海面，紧接着，轮子疯狂出线，那“吱……”的声音，比任何音乐都好听。这时候千万别慌，稳住下盘，弓起腰，用竿子的腰力去跟它耗，这就是搏鱼。你跟它拔河，它发力你就稍微松点泄力，它一缓你就赶紧收线，几个回合下来，再猛的家伙也得被你“请”上来。

另一套系统，是专门伺候海底那些老谋深算的大石斑的。这些家伙都躲在暗礁、沉船或者海沟的结构里，懒得很，等食物送上门。钓它们，我用的是重型船竿，配Daiwa Seaborg这种电动轮，不然水深一两百米，挂着一两斤的铅坠，光摇轮子就能把人累瘫。钓组也简单粗暴，PE主线直接连大号八字环，下面接一米多长的20号碳素子线，绑上一枚硕大的Gamakatsu 管付18号钩。饵？必须用活的，一条巴掌大的活池鱼或者小鱿鱼是最好的。

钓石斑，最关键的是找准标点。我的探鱼器从不开玩笑，一定是市面上能买到的最好的型号。我不是用它看有没有鱼，我是用它看海底的地形。哪里有断层，哪里有凸起的石头，哪里结构最复杂，哪里就是石斑的老巢。把船开到标点上风上流的位置，让钓组垂直放下去，铅坠“咚”地一声到底，然后把线稍微收紧，让饵离底大概一米左右，接下来就是等。石斑的口，跟金枪那种猛烈撞击完全不同，它通常是“咕咚”一口把饵吞进去，然后扭头就往礁石缝里钻。竿尖会先是一个缓慢的大弯，然后猛地往下一插到底。这时候，你反应慢半秒，线可能就被它在礁石上磨断了。所以，扬竿必须果断、暴力！瞬间把它的头拉离障碍区，然后打开电动轮，高速把它从老巢里“拔”出来。

下面这张表，是我自己总结的一些常见经济鱼种的攻略，油费能不能回本，就看你能不能搞定它们了。

鱼钓上来了，只是完成了第一步。怎么让它变成钱，才是关键。鱼一上船，第一件事不是拍照发朋友圈，是鳃剪放血，然后立刻用海水冲干净，埋进我船上那个巨大的冰舱里。冰不能是淡水冰块，必须是碎冰，而且要一层鱼一层冰地铺，确保鱼体被360度无死角地包裹，瞬间降温。这样处理过的鱼，鱼肉才能保持最好的鲜度和弹性。

至于渠道，我从不往鱼市送。我的鱼，只卖给几家固定的高端日料店和私房菜馆。跟这些老板熟了，他们知道我船上出来的都是什么品质的货。有时候出海前，他们甚至会直接“下单”，今天想要一条二十斤左右的石斑做刺身，或者几条新鲜的红甘。这种关系，是靠一次次提供顶级的渔获建立起来的。你的鱼比别人的新鲜，处理得比别人干净，价格自然也能比别人卖得高。

记得有一次在南海一个著名的沉船点，我挂着一条活章鱼沉底，竿子就放在竿托上，自己靠着船舷喝水。突然间，竿子像被一辆卡车撞了一样，整个被拉成了满弓，竿尖直接插进了水里。我扑过去抱住竿子，那股力量大得差点把我一起拖下海。我知道，是大家伙。那是一场漫长的拉锯战，电动轮的收线速度都跟不上它出线的速度。整整二十分钟，我感觉胳膊都快断了，才慢慢把它从深海里拖了上来。出水的那一刻，我们全船的人都惊呆了，那是一条接近一百斤的巨型鞍带石斑，也就是我们俗称的“龙趸”。

那条鱼，最后被一家五星酒店的主厨用一个我非常满意的价格收走了。他们把鱼的照片挂在了餐厅最显眼的位置。对我来说，那不仅仅是钱，那是一种认可。你用你的知识、你的汗水、你的装备，还有那么一点点运气，从深不可测的大海里，把它请了上来，并以最完美的状态呈现在餐桌上。

所以，“海钓怎么卖钱”？它不是一个简单的买卖，它是一个完整的系统工程。从研究市场和鱼的习性开始，到投资精良的装备，磨练刁钻的技巧，再到最后对渔获极致苛刻的处理和维护自己的销售渠道。这链条上的每一环，都不能断。这钱，是海的赏赐，也是对你作为一个真正钓鱼人的，最高的尊重。